Neu im Sortiment
Ab heute gibt es bei uns leckeren Heidehonig, Eiernudeln und tolle, bunt gefärbte Ostereier jeweils aus Weckes Freilandeiern. www.hofwecke.de
Weckes Eiernudeln
Ab heute gibt es bei uns Weckes leckere Eiernudeln.
Garantiert nur aus Weckes Freilandeiern und ohne künstliche Zusatzstoffe, kommt vorbei und probiert selbst!
www.hofwecke.de
Besonderheit zum Weihnachtsfest
Familie Gottschalk wünscht allen frohe und besinnliche Weihnachten.
Zu diesem Anlass haben wir eine kleine Besonderheit für euch vorbereitet. Viel Spaß damit!
Unser Sortiment
Hauptprodukte
Unser Steckenpferd ist unsere frische, naturbelassene Rohmilch von glücklichen Kühen mit Weidegang, die Sie aus unserem Milchautomaten zapfen können. Zum Zapfen können Sie eigene Gefäße mitbringen oder unsere unverwechselbaren Flaschen in den Größen 1 Liter und 0,5 Liter, sowie 0,5 Liter mit den Geschmacksrichtungen Schoko, Vanille, Erdbeer und Eiskaffee erwerben.
Außerdem bieten wir Freilandeier vom Hof Wecke aus Bad Eilsen an. Die Legehennen wohnen in einem einem Hühnerhaus, dass wöchentlich versetzt wird, wodurch die Hühner immer frisches Gras genießen können. Weitere Infos zu den Hühnern unter: www.hofwecke.de
Desweiteren können wir Ihnen Kartoffeln (Belana, festkochend) von Fabrys Kartoffelkiste aus Wietersheim anbieten.
Der leckere Honig der Sorten Frühtracht und Sommertracht des Imkers Jens Urban aus Quetzen komplettieren unser Hauptsortiment.
Saisonale Produkte
Im Sortiment haben wir zurzeit auch Apfelsaft von Äpfeln aus unserem Garten. Außerdem stellen wir Ihnen selbstgemachtes Quitten- und Quitten/Apfelgelee zur Verfügung. Passend zur Jahreszeit verkaufen wir auch selbstgebastelte, winterliche Türkränze, sowie Brennholz im handlichen Raschelsack.
Verschönerung des Milchhäuschens
Wir haben die ruhigen Tage genutzt, um unser Milchhäuschen etwas zu verschönern. Das Fachwerk wurde teilweise ausgemauert, um das Haus und die Produkte vor Wind und Regen zu schützen. In das restliche Fachwerk setzten wir noch Fenster, damit es weiterhin schön hell in dem Milchhaus ist.
Außerdem haben wir nun ein schönes Straßenschild an unserer Hofeinfahrt. Ein wenig Winterdeko ist auch schon eingezogen.
Apfelsaft aus eigenen Äpfeln – nur so lange der Vorrat reicht
Wie schon vor ein paar Tagen angekündigt, haben wir einen Teil unserer Apfelernte aus unserem Garten zur neu eröffneten Mosterei „Riekelnhof“ nach Todtenhausen, Minden gebracht. Der Vorteil bei dieser Mosterei ist, dass man garantiert den Saft aus seinen eigenen Äpfeln bekommt. So können wir versichern, dass der Saft von unbehandelten Äpfeln stammt.
Vor dem Pressvorgang werden die Äpfel intensiv gewaschen und anschließend in der Rätzmühle zu Maische zerkleinert. Auf einer Bandpresse werden dann die Äpfel schonend zwischen Siebband und Edelstahlrollen ausgepresst. Eine Zentrifuge filtert gröbere Schwebstoffe aus dem Saft.
Danach wird der Saft kurzzeitig auf 80°C erhitzt. Der Saft enthält keinerlei Zusatzstoffe und ist geschlossen mindestens 1 Jahr und nach dem Öffnen ungekühlt 2 Monate haltbar.
Detailiertere Informationen über den Mostvorgang entnehmen Sie bitte dem Flyer der Mosterei „Riekelnhof“ oder kontaktieren Sie Familie Schwier direkt.
Apfelernte macht Apfelsaft
Pünktlich zur Apfelsaison haben wir gestern einen Teil unserer Apfelernte aus unserem Garten zur neu eröffneten Mosterei „Riekelnhof“ nach Todtenhausen, Minden gebracht. Das Schöne ist, dass man hier wirklich den Saft aus seinen eigenen Äpfeln bekommt. Wir können euch also bald Apfelsaft aus eigenen Äpfel – garantiert unbehandelt- anbieten. Wenn es soweit ist, sagen wir euch bescheid. Wir sind schon ganz gespannt, wie unser Apfelsaft schmecken wird. Infos zur Mosterei Riekelnhof findet ihr in den folgenden Fotos.
Unser Sortiment erweitert sich!
Neben unserer leckeren Rohmilch, konnten wir euch bisher auch durchgehend Freilandeier vom Hof Wecke aus Bad Eilsen, sowie Honig von Imker Jens Urban aus Quetzen anbieten. Ab heute haben wir auch Kartoffeln (Belana) von Fabrys Kartoffelkiste aus Wietersheim.
